Толокно ячменное, 400 г

Этот натуральный продукт высокой биологической ценности – превосходный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты.
Еще лет тридцать – сорок назад толокно было довольно распространенным продуктом, широко используемым преимущественно в детском и диетическом питании.
Одна чайная ложка толокна по своим питательным свойствам равна 5 стаканам отрубей или каш быстрого приготовления.
В старину добрая хозяйка всегда знала несколько рецептов блюд, которыми можно было сытно накормить семью «на скорую руку».
Для этого у нее были обязательно припасены подходящие продукты. Одним из таких являлось толокно. Не случайно существовала поговорка:
«Скорое кушанье толокно: замеси, да и в рот неси».
Толокно изготовляли из ячменя и овса, реже – из гороха. До наших дней дошло толокно ячменное, которое толкли из пророщенных зёрен, прошедших тепловлажностную обработку.