Шиповник сушеный, 140 г

Во времена правления Ивана Грозного плоды, корни, листья шиповника считались одними из самых полезных лекарственных средств. За сбором ягод тщательно следили, а чтобы с ними ничего не случилось, хранили в Кремле.  Препараты , изготовленные на основе шиповника были очень дорогостоящими и их можно было обменять на меха и золото.

Польза:

- отвар шиповника нередко используют для профилактики и при лечении болезней желудочно-кишечного тракта (печени, язвы желудка, жёлчного пузыря), 

-  от повышенного кровяного давления, простуды, гриппа, кашля, аллергии. 

- свои лечебные и полезные свойства отвар шиповника проявляет и при беременности: содержащиеся в плодах витамины повышают иммунитет и избавляют от необходимости покупать искусственные препараты (правда, очень важно не злоупотреблять настоями).

Рецепт - мармелад из шиповника

Для рецепта мармелада из шиповника вам потребуется: 

- плоды шиповника – 4 кг, 

- сахар – 1,5 кг, 

- апельсиновая цедра либо курага сахарная – 200 гр

Способ приготовления: Высоковитаминизированный, деликатесный продукт. Для его приготовления плоды моют, а затем варят в небольшом количестве воды до полного размягчения. Сваренный шиповник протирают деревянной ложкой вначале через дуршлаг для удаления косточек, затем через капроновый мешочек для удаления волосков. Протертую массу уваривают до загустения, постоянно помешивая. В конце и добавляют сахар, а также апельсиновую цедру, либо нарезанную кусочками курагу сахарную. Горячий мармелад разливают в чистые сухие банки, дают остыть до образования корочки, сверху посыпают сахарной пудрой, банки обвязывают пергаментной бумагой или целлофаном.