Успех в таком деле, как сохранение здоровья, вовсе не исчезнет из-за мелких перекусов. Так что воздержание от них, подавляющее ваше настроение, ни к чему. Более того, приемов пищи должно быть несколько, 5–6 в день — конечно, при условии умеренных порций. Перекусы устраивать на протяжении дня через каждые 3 часа. А объясняется их польза довольно просто: регулярные небольшие перекусы помогают избегать состояния голода, за которым обычно следует переедание. Благодаря перекусам стабилизируется уровень сахара в крови и весь день держится на одной отметке. Естественно, секретов правильного перекуса огромное множество. Поэтому раскроем самые важные из них.
Парадоксально, но более продолжительным эффектом насыщения обладают здоровые закуски с меньшей калорийностью. Для перекуса желательно выбирать продукты, которые характеризируются высоким содержанием углеводов и растительных жиров, либо белка, употребляя их раздельно. Это продукты растительного происхождения – такие, как орехи, авокадо, салаты с заправкой из масел холодного отжима, смузи и соки из фруктов и ягод. Нежирное кислое молоко или нежирный сыры. Сахар в перекусе нежелателен, лучше его заменить медом, если ягоды или фрукты кислые.
Две самые большие ошибки перекусов
Ошибка первая — перекус высококалорийными закусками, которые на самом деле не обеспечивают чувства насыщения надолго. Очень скоро после съедания чипсов или конфет, которые мы обычно выбираем для перекуса, чувство голода возвращается..
Ошибка вторая — перекус продуктами с повышенным количеством быстрых углеводов. Такие продукты, как баранки или крендельки, хоть и содержат много углеводов, но очень быстро проходят через пищеварительную систему и голод утоляют ненадолго. Чтобы перекус был по-настоящему сытным, его нужно правильно сбалансировать, то есть подобрать продукты, в равной степени богатые как быстрыми углеводами, так и белками, и жирами.
Орехи или семечки.
Идеальным продуктом для быстрого перекуса являются орехи. Тридцать граммов орехов – это приблизительно 170 калорий, 6 г белка, 7 г углеводов и 15 г жиров. Жиры в составе орехов способствуют их медленному перевариванию и, соответственно, продолжительному ощущению сытости. Меньше всего жира — в фундуке и миндале. Больше всего омега-3 жирных кислот — в грецких орехах. Фундук и миндаль для лучшего усвоения необходимо предварительно замочить на 2-3 часа. Из семечек рекомендуем - тыквенные, кунжут, чиа, лен.
Йогурт, сыр, творог.
Неплохим перекусом может считаться обезжиренные йогурт, сыр(типа фета), творог. Более питательным и полезным такой перекус будет, если в него добавить немного льняных, конопляны, кунжутных, тыквенных семечек и свежих фруктов или ягод.
Фрукты и ягоды
Сами фрукты и ягоды хороши не только большим количеством углеводов, но и содержанием клетчатки. Конечно, они вряд ли смогут утолить надолго чувство голода, но творог, мюсли или йогурт станут отличным дополнением к ним и смогут сделать перекус более сбалансированным. Полезными для перекуса считаются вишня, апельсины, киви, персики (как свежие, так и консервированные), слива, клубника, груши и грейпфруты, ягоды (зимой можно употреблять размороженные ягоды: чернику, бруснику, смородину) в виде фруктовых салатов, смузи, пюре..
Овощи
Овощи очень хороши в составе салатов, заправленных маслами прямого холодного отжима.. При этом они овощи изелень должны быть сырыми. В салат можно добавить немного сыра с низким содержанием жиров. Помимо привычных для всех помидоров и огурцов, нужно есть болгарский перец, авокадо,морковь, кабачки, спаржу и зелень, семечки.
Сухофрукты
Сухофрукты можно комбинировать с орехами. Такой перекус обеспечит вас необходимым количеством калорий и надолго утолит чувство голода.
Перекус – не трапеза
Полезным считается только тот перекус, который дает организму не более 200 калорий. ЗАДАЧА ПЕРЕКУСА – обеспечить организм достаточным количеством энергии до полноценного приема пищи. Если количество калорий превысит необходимую норму, то такой перекус автоматически превратится в третий завтрак, второй обед или дополнительный ужин.
Несколько собственных СОЛНЕЧНЫХ рецептов правильного перекуса:
САМОДЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ.
Это настоящая находка для фанатов фитнеса. Йогурт с низким содержанием жира добавить протеиновой смеси, например Мультикомпонентный белковый коктейль от ООО «Натив», и свежие или размороженные ягоды( например вишни, клубники, кл.квы, черники) взбить блендером. Можно добавить мед. Посыпать сверху корицей. Белки и антиоксиданты в одном флаконе.
ФРУКТОВЫЙ ИЛИ ЯГОДНЫЙ СМУЗИ.
Клубника, банан, апельсин, вишня, клюква, черника или брусника — все, что сочтете нужным взбить блендером и смешать с семенами Чиа или мукой Чиа. Дать настояться. Получиться довольно сытный перекус и низкокалорийный к тому же.
СМУЗИ КАША.
Все, что вам понадобится для этого потрясающе вкусного перекуса, — это немного замороженных ягод, половинка банана, стакан молока и четверть стакана молотых овсяных хлопьевили Кедровой муки КЕДРОВИТ.. Перемешать и сверху посыпать отваренной гречневой крупой или семенами кунжута. Сытно, полезно и очень необычно.
ТАТРИНКИ С СЫРОМ И ОВОЩАМИ.
На флаксы или другие крекеры выкладываем нежирный сыр, творог перетертый с зеленью, облагораживаем сверху ломтиками овощей.
Можно сделать тартинки с фруктами или Финиковой пастой.
К тому же у нас ВСЕГДА! большое разнообразие готовых полезных перекусов: фруктовые батончики, Урбечи, Флаксы, кукурузные хлебцы, Финиковая паста, фруктовые пастилки, Кедровый марципан, фруктовые и травяные чаи и Кедрокофе и многое другое. Мы постоянно работаем над ассортиментом, чтобы порадовать вас новыми вкусами и полезными лакомствами!
А ТАКЖЕ орехи, мед, сухофрукты и мороженные ягоды.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!